베이글과 찰떡 궁합! 우유로 리코타치즈 만들기!

오늘은 이탈리아식 화덕피자나

플레인, 블루베리 베이글에 올려 먹으면

꿀맛 보장하는 리코타치즈를

우유로 만들어보는 레시피를 들고 왔어요 :)

https://youtu.be/xfQkIZfTJls

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(영상출처: 꾸리 유튜브)

재료를 구하는 것, 만드는 것

모두 쉬우니까 한 번 따라해볼까요?

<우유로 리코타치즈 만들기 재료>

우유 900ml, 식초 2큰술, 소금 2꼬집

(식초 대체 재료: 레몬즙)

1. 우유 900ml를 팬에 붓고 소금 2꼬집을 넣어주세요

(불 세기는 중약불로 끓여주셔야 해요!)

2. 우유가 끓기 시작하면 식초 2큰술을 넣어주세요

3. 끓기 시작한 우유를 휘휘 저어주며

바닥에 눌러 붙지 않도록 해 주시고

충분히 끓었으면 체에 면보를 깔고 치즈를 걸러주세요

4. 거른 치즈는 무거운 그릇으로 꾹 눌러주신 다음,

한 김 식히고 손으로 남은 수분을 꼭 짜 주세요

5. 짠~! 쉽고 간단하게 만들 수 있는

맛있는 리코타치즈가 완성됐어요!

완성된 치즈는 냉장실에서 차갑게 식혀

먹고 싶을 때 먹으면 좋답니다

리코타치즈는 샐러드나 마르게리따 피자 위에

토핑처럼 얹어 먹으면 맛있는데!

요즘은 집에서 먹는 게 대세잖아요~

집에 있는, 혹은 인터넷 쇼핑몰에서

쉽게 구할 수 있는 베이글 위에 얹어서 드셔보세요

꿀맛 보장이랍니다!